Enginar Festivalinin sınırları Urla'yı aşıyor. Enginar hasadı ne zaman yapılır? Enginarın olgunlaştığını nasıl anlarız? Enginar mevsimi ne zaman? Enginarın taze olduğu nasıl anlaşılır? Enginarın ömrü..
Enginar çeşitlerinden bayrampaşa enginarı, yerli enginar, sakız enginarı, bebek enginar, ispanyol enginarı, hibrit enginar. enginar ile yapılabilecek yemekleri ve enginar türleri nelerdir, enginarın özellikleri..
Enginar kılçığı nasıl ayıklanır? Enginar nasıl soyulur? Enginar nasıl beyaz olur? Enginarın içindeki tüyler yenir mi? Enginar limonlu suda ne kadar bekletilir? Enginarın bozuk olduğu..
Yemek yapmayı sevdiğim için festivalin ilk yılından beri stant açıyorum bende. Standımda aklınıza gelen enginar çeşitlerinin hepsini yapıyordum. Bir iki uğraştan sonra..
FlyArystan hava yolu şirketi tarafından gerçekleştirilecek bu direkt seferler, özellikle yaz aylarında artan turist talebine yanıt vermek amacıyla hayata geçiriliyor. Kazakistan....
Başkent Üniversitesi öğrencileri Sönmez Kılıç ve Can Onuk’un Doç. Dr. İlkay Yılmaz danışmanlığında geliştirdiği TÜBİTAK destekli proje, Türk mutfağına ait yemekleri...
Bu gurur verici gelişme, gastronomi eğitimi ve aşçılık mesleği açısından akademik katkıların ne kadar değerli olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi. Özge Arslan ve..
Bu özel geceye damgasını vuran isim ise Michelin ödüllü Türk şefi Necati Yılmaz oldu. Şef Yılmaz, Osmanlı Saray Mutfağı’ndan günümüze ulaşan tarifleri ve Anadolu’nun unutulmaz ev..
Paris Büyükelçiliği Kültür ve Tanıtma Müşaviri Fatoş Özsoy’un ev sahipliğinde gerçekleşen organizasyona; Türkiye'nin UNESCO Daimi Temsilcisi Büyükelçi Gülnur..